キルギス、特にカラコル市には、絶滅の危機に瀕している文化共同体が集まっています。小さな民族グループの文化に触れ、最も興味深い歴史を深く知る機会を持ちながら、忘れられない本格的な印象と多くの興味深い写真を記念に残すユニークなチャンスがあります!
We will explore the city through cuisine, culture, food and flavors.
Our excursion for those who:
- wants to explore the city of Karakol through taste and national cuisine
- looking for gastronomic discoveries
- wants to visit non-tourist places of the city of Karakol, which are not listed in guides and reference books
- has an interest in a variety of foods
- wants to take part in a master class on cooking national dishes
- wants to diversify everyday life and broaden his horizons
We will tell and show you about:
- history and culture of small ethnic groups of the city of Karakol;
- differences in dishes and ingredients;
- preparation of meals;
- traditional way of life of small peoples of Karakol;
- about what is hidden from prying eyes; fields, housekeeping, pastures,
- where and what do Karakol residents eat every day;
- folklore concert with traditional songs and dances.
Average tour duration: 4-5 hours
プランと料金
スモールパッケージ
最低料金 €8 / 人
KGS 800
フルパッケージ
最低料金 €30 / 人
KGS 3,000
カラコルの食文化と伝統
1881年、中国新疆でのドゥンガン蜂起が鎮圧された後、多くのウイグル人とドゥンガン人が中央アジアに移住しました。その中には、トルグート族やホシュート族などのオイラートの一部の氏族も含まれています。多くのオイラート人がイシク・クル湖周辺に密集して定住しました。これがキルギスでのカルムイク人、ドゥンガン人、ウイグル人の歴史の始まりです。彼らはトルコ語を話す民族に囲まれながら生活し、イスラム教を受け入れ、隣接するキルギスの氏族と混血し、最近では自らの言語を忘れ始めています。彼らは絶滅の危機に瀕していると言えますが、それでもなお彼らは自らの民族的アイデンティティを失っていません。
カルムイク文化と馬上の風景
カルムイク人の国民料理は非常にシンプルで満足感があります。昼間に食べれば、夜には夕食を必要としません。カルムイク料理は彼らの伝統的な牧畜生活様式を反